es teler memang salah satu jenis makanan yang sangat digemari oleh semua kalangan. hmm bulan puasa gini emang enak kalo bahas yang manis-manis dan dingin-dingin heheh. oleh sebab itu, hari ini saya akan membahas resep tentang cara membuat es teler yang lezat nan praktis.
untuk bahannya:
- 2 buah alpukat yang dipotong dadu
- 7 biji buah nangka secukupnya dipotong kecil-kecil
- daging kelapa muda yang diserut secukupnya
- 100 gr kolang-kaling
- susu kental manis
- santan 1 liter dari 1 buah kelapa
- garam
- sirup pandan
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- air
- es serut secukupnya
cara membuatnya:
- pertama teman-teman buat agar-agarnya dengan cara rebus agar-agar bubuk bersama air dan gula pasir hingga mendidih kemudian angkat lalu dinginkan. setelah beku, serut agar-agar dengan parutan keju atau bisa juga dipotong-potong memanjang.
- kemudian buat santannya dengan cara rebus santan hingga mendidih, sambil menunggu mendidih teman-teman harus mengaduknya agar santan tidak pecah. setelah mendidih, angkat kemudian dinginkan.
- setelah itu rebus kolang-kaling bersama air dan gula pasir hingga mendidih kemudian angkat dan tiriskan.
- siapkan mangkuk saji, kemudian masukkan semua buah-buahan yang telah disiapkan, atur dengan rapih bersama kolang-kaling yang telah direbus sebelumnya dan agar-agar, kemudian tuang sirup dan santan secukupnya lalu tambahkan es serut dan susu kental manis di atasnya
selesai dan es teler pun siap dinikmati :-)
Terima kasih anda telah memberikan kesempatan untuk berkomentar. Artikel anda sangat bagus. Semoga bermanfaat untuk semua
BalasHapus