Resep Masakan Untuk mereka yang mencintai masakan enak

saya pernah berjalan-jalan ke mall bersama seseorang dan saat jam makan malam, kami memutuskan untuk makan di warung ayam goreng. pada menu makanan, saya tertarik dengan salah satu resepnya yang bertuliskan ayam bakar bumbu rujak dan yang membuat saya lebih tertarik lagi karena rasanya yang sangat maknyos ketika saya mecobanya. nah berikut saya sajikan resep membuat ayam bakar bumbu rujak yang sering juga disebut sebagai ayam panggang bumbu rujak.

untuk bahannya:

• 1 ekor ayam dan potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera
• memarkan 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• lengkuas (dimemarkan)
• 1 sdm air perasan asam jawa
• 400 ml perasan santan yang terbuat dari 1/2 butir kelapa (santan cair)
• 400 ml perasan santan yang terbuat dari 1 butir kelapa (santan kental)

untuk bumbu halus:

• 10 buah cabai (atau sesuai selera)
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 biji kemiri
• kunyit secukupnya
• jahe secukupnya
• 1 sdm garam halus
• 2 sdt gula aren

cara membuatnya:

1. haluskan  semua baham untuk bumbu halus lalu tumis dan masukkan serai, daun salam dan lengkuas lalu hingga harum
2. masukkan ayam ke dalam tumisan lalu masukkan air asam jawa dan aduk-aduk hingga rata
3. masukkan santan cair lalu aduk hingga mendidih
4. setelah mendidih, masukkan santan kental dan aduk hingga semua bumbu mengental
5. lalu siapkan pembakaran dan bakar ayam tadi sambil diolesi bumbu
6. sebaiknya ayam dibakar saat akan disajikan agar rasanya lebih nikmat