salah satu menu berbuka puasa andalan saya adalah es kacang merah, selain sehat tentunya makanan ini sangat nikmat apalagi jika dinikmati saat berbuka puasa bersama keluarga tercinta. oleh sebab itu, saya akan berbagi resep tentang cara membuat es kacang merah yang cantik dan nikmat untuk dinikmati di bulan puasa yang penuh berkah ini.
untuk bahannya:
- 1/2 ons kacang merah segar yang telah dicuci bersih
- 75 gram gula pasir
- air secukupnya
untuk membuat sirupnya:
- 25 gr gula merah
- 75 ml air
- gula pasir secukupnya
pelengkapnya:
- santan
- susu kental manis
- air
- es batu
note: untuk bahan pelengkapnya silahkan disesuaikan menurut selera masing-masing
cara membuatnya:
- rebus kacang merah menggunakan air hingga menjadi empuk, lalu masukkan gula pasir dan lanjutkan merebus hingga gula pasir menjadi larut. angkat kemudian sisihkan
- siapkan bahan sirupnya, rebus gula merah bersama air hingga lumer, masukkan gula pasir kemudian angkat dan saring.
- siapkan wadah untuk tempat es kacang merahnya, seperti gelas, lalu masukkan bahan sirup yang telah diolah pada poin nomor 2 kemudian masukkan kacang merah yang telah direbus.
- rebus santan bersama susu kental manis dan air lalu tuangkan di atas gelas es kacang merah yang telah disediakan sebelumnya, lalu tambahkan es batu.
selesai dan es kacang merah pun siap dinikmati :D mudah kan? selamat mencoba yaaa
