Resep Es Teler

es teler memang salah satu jenis makanan yang sangat digemari oleh semua kalangan. hmm bulan puasa gini emang enak kalo bahas yang manis-manis dan dingin-dingin heheh. oleh sebab itu, hari ini saya akan membahas resep tentang cara membuat es teler yang lezat nan praktis.

untuk bahannya:

• 2 buah alpukat yang dipotong dadu
• 7 biji buah nangka secukupnya dipotong kecil-kecil
• daging kelapa muda yang diserut secukupnya
• 100 gr kolang-kaling
• susu kental manis
• santan 1 liter dari 1 buah kelapa
• garam
• sirup pandan
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• air
• es serut secukupnya

cara membuatnya:

1. pertama teman-teman buat agar-agarnya dengan cara rebus agar-agar bubuk bersama air dan gula pasir hingga mendidih kemudian angkat lalu dinginkan. setelah beku, serut agar-agar dengan parutan keju atau bisa juga dipotong-potong memanjang.
2. kemudian buat santannya dengan cara rebus santan hingga mendidih, sambil menunggu mendidih teman-teman harus mengaduknya agar santan tidak pecah. setelah mendidih, angkat kemudian dinginkan.
3. setelah itu rebus kolang-kaling bersama air dan gula pasir hingga mendidih kemudian angkat dan tiriskan.
4. siapkan mangkuk saji, kemudian masukkan semua buah-buahan yang telah disiapkan, atur dengan rapih bersama kolang-kaling yang telah direbus sebelumnya dan agar-agar, kemudian tuang sirup dan santan secukupnya lalu tambahkan es serut dan susu kental manis di atasnya

selesai dan es teler pun siap dinikmati :-)